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ebs 극한직업 백년식당 경기 평택 4대째 이어온 105년 전통 중식당 위치는?. 2025년 847화 3월 1일 방송
EBS 극한직업 847화
백년식당
105년 전통 중식당
무려 105년 동안 4대째 이어져 온 중식당이 있습니다. 이 식당은 일제강점기 시절, 중국에서 평택으로 넘어와 자리 잡으면서 시작되었습니다.
100년이 넘도록 사랑받을 수 있었던 비결은 바로 한결같은 맛입니다. 특히 대대로 전해 내려온 특별한 반죽으로 튀겨낸 바삭한 탕수육과 즉석에서 볶아내는 담백한 짬뽕이 많은 인기를 끌고 있습니다.
최근 3대째 가게를 운영하던 아버지가 건강이 악화되면서, 4대인 아들이 혼자서 모든 일을 도맡아 운영하고 있습니다.
주방에서 혼자 조리를 하다 보니 온종일 정신없이 바쁘고, 무거운 웍을 들고 요리하다 보니 손목과 허리까지 아픈 곳이 없다고 합니다.
힘든 상황에도 불구하고 이렇게 노력하는 이유는 증조할아버지 때부터 이어져 온 105년의 역사가 그를 지탱해주는 원동력이기 때문입니다.
단순한 요리를 넘어 변함없는 세월과 전통을 손님들에게 대접하는 이들의 이야기를 전합니다.
※ 극한직업 백년식당
105년 전통 중식당 어디?
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