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6시 내고향 경상북도 예천 전통 메주 파는곳 구매방법 택배 주문 가격 문의 연락처. 8212회 1월 30일 목요일 방송.
6시 내고향
경상북도 예천 메주
예천 학가산 전통메주마을은 경상북도 예천군에 위치하며, 뛰어난 자연환경과 전통적인 제조 방식으로 독특한 장 맛을 자랑합니다.
이 지역은 맑은 물과 비옥한 토양, 신선한 바람, 따뜻한 햇볕이 어우러져 장 담그기에 최적의 조건을 제공합니다. 마을의 가장 큰 특징은 신뢰할 수 있는 재료입니다.
주민들은 각 가정에서 1,300㎡ 이상의 밭에서 직접 콩을 재배하고, 2만여㎡ 규모의 공동경작지를 통해 원재료를 정성껏 생산합니다.
또한, 고추와 참깨 등 장 제조에 필요한 대부분의 재료를 직접 재배하며, 신안의 청정 천일염을 3년간 간수를 뺀 후 사용하여 쓴맛 없이 깊고 깔끔한 맛을 구현합니다.
이 마을은 전통 방식을 고수하며 장을 담그는 것을 중요시합니다. 40여 년 전부터 주민들이 부녀회를 조직해 품앗이로 장을 담그며 전통을 이어오고 있습니다.
가마솥에서 콩을 삶아 메주를 띄우고 정성껏 장을 담그는 과정은 과거 어머니들의 방식 그대로 이어져, 시간이 지나도 변치 않는 깊고 진한 맛을 유지합니다.
이곳에서 만들어진 장은 자연의 선물과 오랜 시간에 걸쳐 축적된 노하우가 조화를 이룬 결과물입니다.
신뢰할 수 있는 재료, 청정한 환경, 그리고 정성 가득한 전통 방식이 어우러져 만들어지는 이 장은 건강한 맛과 깊은 풍미로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.
※ 메주 파는곳 구매방법
택배 주문 문의 연락처