생활의달인 남대문 호떡 달인 가게 위치 주소 가격

생활의 달인 960회 12월 2일 월요일 방송. 남대문 호떡 달인 가게 위치 주소 가격

 

 

 

 

생활의 달인

서울 남대문 호떡 달인

 

 

 

 

<남대문 호떡 달인>에서는 남대문에서 호떡으로 관광객들을 끌어모으는 김광명 달인을 소개합니다. 그의 호떡은 따끈한 반죽과 달콤한 흑설탕의 환상적인 조화를 자랑하며, 그야말로 꿀맛입니다.

 

 

 

김광명 달인은 일본의 명문대를 졸업하고 글로벌 대기업에서 근무한 경력이 있습니다. 그러나 일본 유학 시절 우연히 시작한 호떡집 아르바이트가 그의 인생을 바꾸는 계기가 되었습니다. 특히 그는 호떡 뒤집기에서 특별한 기술을 가지고 있습니다.

 

 

 

 

 

일반적인 호떡집과는 달리, 그는 동그란 호떡 반죽을 누르개로 눌러 공중에 떠오르게 한 후, 순식간에 뒤집는 방식으로 호떡을 굽습니다. 손님들의 대기 시간을 최소화하기 위해 빠르게 호떡을 굽는 과정에서 자연스럽게 배운 기술입니다.

 

 

 

 

또한, 최소한의 기름으로 담백하게 호떡을 바싹 구워내는 것이 맛의 비결입니다. 김광명 달인의 호떡은 그 맛으로 전 세계인의 입맛을 사로잡고 있습니다.

 

 

 

 

 

 

생활의 달인 960회

남대문 호떡 달인

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